ציון 100 בהנדסת אנוש: כל הטיפים שחשוב שתכירו בתכנון מטבחים

המטבח הוא אחד החללים המשמעותיים בבית.
הוא מרכז אליו את כולם, מבצעים בו פעולות שונות ומבחינת ההשקעה בו הוא נחשב ליקר בהשוואה לחדרים אחרים.
הפונקציונליות שלו משפיעה על החוויה היום יומית וכמובן שהיא לא צריכה לבוא על חשבון האסתטיקה.
בתכנון וביצוע נכון אפשר ליהנות מכל העולמות.

תכנון המטבח צריך להתבצע באופן ספציפי לבית בהתאם לחלל הנוכחי,
המערכות המרכזיות ובהתחשבות לרצונות של המשפחה.
כמובן, הוא חייב לענות על כללי הנדסת האנוש כשהכוונה היא התאמה פונקציונלית לנו,
האנשים שנכנסים למטבח ועובדים בו.

לשם הכנת הכתבה פנינו לשוחח עם נגריית “איילים נגרות פנים”,  
נגריה המתמחה בתכנון ועיצוב מטבחי בוטיק ששיתפו אותנו עם מספר תובנות מעניינות.

הנדסת אנוש משמעותה התאמה לגורם האנושי.
היא מתבטאת באספקטים רבים בחיינו וכשמדובר בתכנון מטבח הכוונה ליצור חלל, משטחי עבודה,
ארונות ופתרונות שיהפכו את החיים שלנו לנוחים ויעילים ככל האפשר.
במטרה לעזור לבונים ולמשפצים נפגשנו עם נגריית איילים, ממנה קיבלנו טיפים חשובים לתכנון מטבח שקל וכיף להתנהל בו.

טיפ ראשון – הבנת ההתנהלות במרחב

נשמע שקל להגיד מה עומד להתרחש במטבח,
אך כל משפחה היא שונה ובכל בית מישהו אחר לוקח על עצמו את תפקידים מרכזיים שונים והמטבח צריך להתאים לו.
יש לקחת מצד אחת את פריסת החלל ומן הצד השני להבין מה הסגנון המשפחתי, כיצד בני הבית אוהבים לבלות,
לארח ובהתאם להתחיל מתכנון המבנה. המטבח יכול להיות בצורת L,
הוא יכול להיות בצורת U, בעל קיר יחיד ועם אי או דלפק.

טיפ שני – תכנון משולש העבודה

משולש העבודה אומר שיש לחבר בין שלושת אזורי העבודה החשובים: הכיריים,
הכיור והמקרר. אותו המשולש צריך להיות נטול הפרעות ובמרחק סביר בין כל האזורים הללו.
בצורה זו נוכל להבטיח יעילות מקסימלית במטבח,
בין אם הפעולה היא בישול, ניקיון ואפילו הכנת קפה.
בתכנון משולש העבודה יש לתחום את האזורים הפונקציונליים השונים
ומתוך כך ליצור מטבח מאורגן ונטול עומסים מיותרים.

טיפ שלישי – חשיבה על התאורה והאוורור

המטבח הוא חדר בו נעשות עבודות שונות שחלקן גם מובילות לריחות ופליטת אדים.
שני דברים שחשוב להתייחס אליהם בתכנון המטבח הוא התאורה אשר צריכה להיות ביותר מאשר נקודה אחת
וזאת כדי להפוך את ההתנהלות במקום לפשוטה ונטולת מאמץ מבחינת חוש הראייה.
יש להתייחס לתאורה ולאוורור הטבעיים ולוודא שאפשר יהיה להוציא החוצה פליטות עשן ומזהמי אוויר שעלולים להשתחרר בזמן הבישול.

טיפ רביעי – התייחסות למכשירי החשמל

לפעמים נדמה שככל שהשנים עוברות כך נכנסים יותר מכשירי חשמל למטבח.
כדי שאפשר יהיה להשתמש במכשירים השונים יש לחשוב קודם כל על התשתית הבסיסית ולכלול מספיק שקעי חשמל,
גם לכלים הגדולים (מקרר, מדיח ותנור) וגם למכשירי החשמל הקטנים יותר.
היום כדאי לחשוב גם על שקעי USB שיכולים להשתלב בצדדי הדלפק ונקודות רלוונטיות אחרות וזאת במטרה להפוך את ההתנהלות במקום לקלה יותר.

טיפ חמישי – אחסון שמוביל לסדר

קל מאד להעמיס על המטבח ולכן חשוב להקפיד על תכנון נכון שמביא בחשבון את הפעולות השונות שיכולות להתבצע במטבח,
המכשירים שיהיו בו, לקבוע היכן יאוחסן המזון, להתייחס לדברים הקטנים והגדולים שיש בכל מטבח וכן לכל דבר אחר שייחודי לבני הבית.
בהתאם לכך יש לקבוע מספיק מקומות אחסון עם גישה נוחה וידידותית תוך שימוש בפרזולים ופתרונות מתאימים לפי הצורך.

טיפ שישי – מודולריות למשימות שונות

ציינו כי במטבח יכולות להתבצע פעולות שונות ולכן חשוב שכולן יתבצעו בנוחות המקסימלית.
היום ישנם שלל פתרונות המאפשרים להפוך את המטבח למודולרי ומותאם לכל משימה.
לאחר יצירת הפריסה הכללית יש להיכנס לפרטי פרטים ולהבין אילו פתרונות יוכלו להפוך את המטבח לנוח בשימוש היום יומי.
מארגני סכו״ם, סלסלות נשלפות, מחזיקי בקבוקים,
יחידות אחסון חכמות לפינות, אלו רק חלק מהפתרונות הקיימים שיש לחשוב עליהם.

טיפ שביעי – מתן תשומת לב לצבעוניות

ישנה חשיבות רבה לתכנון המבנה של המטבח אך חשוב לא פחות גם איך הוא ייראה.
כשאנחנו נכנסים למטבח כל החושים שלנו מתחילים לפעול וכדי לפעול בו בנוחות ובקלות יש להתייחס לצבעוניות שלו.
אין צבע אחד שמתאים לכולם וכאן ישנה חשיבות לטעם האישי של המשפחה אך גם לאחר מכן יש ליצור קשת צבעים שתתאים למקום.
בין היתר יש להביא בחשבון אלמנטים של צבעים משלימים,
ולהשתמש בארונות, ברצפה ובריהוט כדי ליצור מראה מאוזן ומגובש.

מוזמנים להיכנס ולקרוא מאמרים נוספים באתר שלנו כאן.